龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养成分:每100克芦笋含有约20卡路里的热量、2克蛋白质、3克碳水化合物和2克纤维素。它富含维生素A、C、K,以及矿物质如铁、钙、镁和锌,有助于支持免疫系统、骨骼发育及红细胞生成。
2.纤维素含量:芦笋含有丰富的膳食纤维,有助于促进消化健康和防止便秘,这是小孩常见的问题之一。
3.抗氧化剂:芦笋含有抗氧化剂如谷胱甘肽,可帮助减少体内自由基的损害,从而保护细胞健康。
4.低脂肪和低钠:芦笋几乎不含脂肪和钠,是适合加入儿童日常饮食的理想食材。
在为小孩准备芦笋时,应确保其彻底清洗并煮熟,以避免任何潜在的健康风险。通过合理的饮食搭配,芦笋能为小孩提供多种营养支持。