武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.石榴籽富含维生素C、维生素K和膳食纤维,每100克石榴籽约含有10.2毫克维生素C,这有助于增强免疫力。
2.每100克石榴籽中含有约83卡路里热量,且脂肪含量低,是一种健康的零食选择。
3.石榴中的多酚类化合物具有抗氧化作用,能够帮助抵抗自由基损害,降低患心血管疾病的风险。
在食用时,可以直接将石榴籽连同果汁一起吃下,也可以用来制作色拉、甜品或者饮品。部分人可能对石榴过敏,食用前应确保自身不过敏。石榴籽较硬,小心咀嚼以避免牙齿受损。