沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.碘摄入:鸭血含碘量较低,适合不需限碘的甲状腺结节患者。需要限碘者,食用时应注意总摄入量。
2.铁含量:鸭血富含铁,有助于预防贫血。对于一般健康人群也是不错的选择。
3.胆固醇含量:内脏类食品胆固醇含量相对较高,建议适量食用,每周1-2次为宜。
4.蛋白质供给:鸭血是优质蛋白质来源,可帮助维持身体正常功能。
饮食方面,甲状腺结节患者应保持多样化和均衡性,避免单一饮食习惯,注意整体饮食结构。