武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是细胞修复和增长的关键组成部分。每天摄入适量的瘦肉、鱼类、蛋类和豆类等富含蛋白质的食物对机体恢复非常重要。建议成人每天摄入约0.8克/公斤体重的蛋白质。
2.维生素和矿物质:这些微量营养素对于增强免疫力和支持新陈代谢至关重要。新鲜水果和蔬菜是维生素C、维生素A和钾的良好来源,坚果可以提供镁和锌。每日至少需摄取五份不同种类的蔬果以满足基本需求。
3.水分:水是生命之源,保持适当的水合状态对于健康恢复至关重要。每日饮用2到3升的水,有助于排除毒素并维持正常的生理功能。
4.健康脂肪:鱼油、橄榄油和坚果中的不饱和脂肪酸可促进心脏健康和减少炎症。避免过量摄入饱和脂肪,选择健康脂肪来源对恢复有益。
5.碳水化合物:作为能量的主要来源,选择全谷物如燕麦、糙米和全麦面包可以提供持久的能量,同时富含纤维,帮助消化系统健康。
6.纤维:足够的纤维摄入有助于胃肠道健康和降低胆固醇水平。建议每天摄入25-30克纤维,通过食物如蔬菜、水果、全谷物获得。
通过遵循上述指导,坚持均衡饮食不仅有助于恢复身体健康,还能促进长期的健康与活力。注意饮食多样性和适度,确保营养素全面摄入是实现健康恢复的关键。
