武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.氨基酸：金银花中含有丰富的氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等。
2.糖类：金银花中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖等多种单糖和双糖。
3.有机酸：金银花中含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸。
4.维生素：金银花中含有多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2等。
5.矿物质：金银花中含有多种矿物质，如钙、镁、铁、锌、铜等。
6.黄酮类化合物：金银花中含有黄酮类化合物，如芦丁、山奈酚、异鼠李素等。这些黄酮类化合物具有很好的抗氧化作用，可保护细胞不受自由基的损伤。
总之，金银花含有多种营养成分，具有很好的保健作用。