吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.植物分类:
南山楂:指的是生长在中国南方的某些山楂种类,如广东山楂。
普通山楂:一般指北方较为常见的山楂种类,如北山楂。
2.果实特征:
南山楂的果实相对较大,形状偏圆,果皮较薄,颜色较深,风味可能更甜。
普通山楂的果实较小,多为扁圆形,果皮较厚,颜色较浅,口感偏酸。
3.生长环境:
南山楂更适应温暖湿润的南方气候。
普通山楂则适应较冷的北方气候,耐寒性较强。
4.用途:
南山楂由于果实较大,常被用来直接食用或制作果汁、果酱等。
普通山楂则因其酸味,经常被用来制作山楂片、山楂糕等传统小吃。
这两种山楂虽然都属于山楂属,但根据生长的地区和果实特性,用途和食用体验可能会有所不同。