武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝、油菜、芦笋等
2.水果:香蕉、橙子、草莓等
3.豆类:红豆、绿豆、黑豆、大豆等
4.坚果:核桃、杏仁等
5.全麦产品:全麦面包、燕麦片等
如果需要增加叶酸的摄入量,可以在日常饮食中添加这些食物。此外,一些饮料和谷类也可能是叶酸的来源,如橙汁和麦片。烹调时应尽可能避免高温长时间烧煮或过度加工,以保留更多的叶酸。