武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
-维生素B1:燕麦片、扁豆、豌豆、瘦肉、糙米、全麦面包、土豆、香蕉、菠菜等。
-维生素B2:肝脏、杏仁、蛤蜊、蛋、牛奶、瘦肉、绿叶蔬菜等。
-维生素B3:鸡蛋、鲑鱼、金枪鱼、鸡肉、花生、瘦肉、土豆、香蕉等。
-维生素B5:肝脏、鳕鱼、冬瓜、土豆、西红柿、杏仁、鸡肉等。
-维生素B6:鳕鱼、三文鱼、鸡肉、玉米、香蕉、花生、土豆等。
-维生素B7:燕麦片、糙米、坚果、蛋黄、牛奶、菠菜等。
-维生素B12:肝脏、牛肉、羊肉、鲑鱼、金枪鱼、蛤蜊、牛奶、蛋黄等。
需要注意的是,不同食物中维生素B含量会有所不同,而且烹饪方式也会影响其含量。因此,为了获得足够的维生素B,应尽可能多地食用上述食物,并根据自己的饮食需求进行搭配。