吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
煮鸡蛋的时间取决于想要的熟度:
1.软心煮鸡蛋(流心黄):大约6-7分钟。
2.半熟心煮鸡蛋(半固体的蛋黄):大约8-9分钟。
3.全熟鸡蛋(完全凝固的蛋黄):大约10-12分钟。
这些时间是基于将鸡蛋放入冷水后,水开始沸腾时计算的。水沸腾后调整火力让水保持微沸状态,然后根据上述时间进行计时。煮好后,将鸡蛋放入冷水中浸泡几分钟,这样更容易剥壳。