补心脏最好的三道菜是什么

2025-04-06
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陈中璞副主任医师

东南大学附属中大医院 心血管内科

病情分析:补心脏的最佳菜肴通常富含对心脏健康有益的营养素,如欧米伽-3脂肪酸、纤维和抗氧化剂。以下是三道推荐的菜肴:

1.烤三文鱼配菠菜和藜麦

三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸,有助于降低心血管疾病的风险。

每100克煮熟的三文鱼中约含有2.3克欧米伽-3。

菠菜提供丰富的镁和钾,这两种矿物质对维持正常的血压至关重要。

藜麦是一种全谷物,每100克熟藜麦中含有约2.8克纤维,有助于改善胆固醇水平。

2.扁豆蔬菜汤

扁豆是一种优质的植物蛋白来源,每100克煮熟的扁豆中大约含有7.9克蛋白质。

它们富含可溶性纤维,每100克提供约7.9克纤维,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。

加入胡萝卜和西红柿等蔬菜可以增加β-胡萝卜素和维生素C的摄入,具有良好的抗氧化作用。

3.坚果烤鸡肉色拉

鸡胸肉是瘦肉蛋白的良好来源,每100克烤鸡胸肉大约含有31克蛋白质,脂肪含量较低。

在色拉中加入核桃或杏仁,这些坚果含有不饱和脂肪酸,对心脏健康有益。

每30克核桃约含有2.5克欧米伽-3脂肪酸。

色拉中的绿叶蔬菜如羽衣甘蓝或芝麻菜是维生素K的极佳来源,有助于保护动脉健康。

饮食中加入这些菜肴,可以帮助支持心脏功能和整体健康。遵循多样化和均衡的饮食习惯对于维护心脏健康非常重要。

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