陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.烤三文鱼配菠菜和藜麦
三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸,有助于降低心血管疾病的风险。
每100克煮熟的三文鱼中约含有2.3克欧米伽-3。
菠菜提供丰富的镁和钾,这两种矿物质对维持正常的血压至关重要。
藜麦是一种全谷物,每100克熟藜麦中含有约2.8克纤维,有助于改善胆固醇水平。
2.扁豆蔬菜汤
扁豆是一种优质的植物蛋白来源,每100克煮熟的扁豆中大约含有7.9克蛋白质。
它们富含可溶性纤维,每100克提供约7.9克纤维,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。
加入胡萝卜和西红柿等蔬菜可以增加β-胡萝卜素和维生素C的摄入,具有良好的抗氧化作用。
3.坚果烤鸡肉色拉
鸡胸肉是瘦肉蛋白的良好来源,每100克烤鸡胸肉大约含有31克蛋白质,脂肪含量较低。
在色拉中加入核桃或杏仁,这些坚果含有不饱和脂肪酸,对心脏健康有益。
每30克核桃约含有2.5克欧米伽-3脂肪酸。
色拉中的绿叶蔬菜如羽衣甘蓝或芝麻菜是维生素K的极佳来源,有助于保护动脉健康。
饮食中加入这些菜肴,可以帮助支持心脏功能和整体健康。遵循多样化和均衡的饮食习惯对于维护心脏健康非常重要。