王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.烤制蛋挞的主要材料包括鸡蛋、牛奶、糖和黄油,这些成分在营养构成上属于高热量、高糖和高脂肪。一小个蛋挞的热量约为200千卡,而人体每日建议摄入的总热量为2000千卡左右,食用多个蛋挞后容易超标。
2.蛋挞含有较高的糖分和脂肪,经常或过量食用可能会导致体内代谢负担加重,进而可能出现内热增加的情况,即所谓的“上火”。上火表现可以包括口腔溃疡、咽喉疼痛等。
3.食用蛋挞时应注意节制,搭配其他低糖、低脂的食物,以保持饮食均衡。如果担心上火,可以适量增加新鲜水果和蔬菜的摄入,这些食物富含维生素和矿物质,有助于缓解上火症状。
合理控制蛋挞的摄入量,并注意饮食结构的多样性,是预防上火的有效措施。