吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.富含不饱和脂肪酸:油茶油中约90%是单不饱和脂肪酸,特别是油酸,这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,不增加高密度脂蛋白胆固醇,从而有益于心血管健康。
2.抗氧化成分:油茶油富含维生素E及茶多酚等天然抗氧化物质。这些成分可以帮助中和体内自由基,减少细胞损伤,延缓衰老过程。
3.维生素和矿物质:油茶油含有丰富的维生素A、D、E及一些矿物质,如钙、铁等,这些营养素对身体的正常功能及免疫力的维持具有重要作用。
4.消化系统的益处:油茶油被认为具有良好的消化特性,能够促进胃肠道的蠕动,有助于改善便秘问题。
5.皮肤健康:外用时,油茶油可滋润肌肤,帮助修复受损的表皮细胞,并具一定的防晒效果。
在日常饮食中适量使用油茶油可以带来这些健康益处,特别是对心血管系统的保护作用值得关注。由于油茶油也是一种高能量食物,应注意控制摄入量,以免导致能量过剩。同时,建议与其他种类食用油搭配使用,以确保营养均衡。