武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高热量和高盐分：薯片通常含有较高的热量和盐分，这对身体健康不利。长期摄入高盐分会增加患高血压、心脏病等疾病的风险。
2.含反式脂肪酸：许多品牌的薯片含有反式脂肪酸，这种脂肪酸已被证明对心脏健康不利。
3.导致肥胖：薯片通常是高能量密度的食品，这意味着每克薯片中的能量很高，而且薯片也很容易引起暴饮暴食，从而导致肥胖。
4.缺乏营养价值：薯片通常缺乏重要的营养素，如纤维、维生素和矿物质，所以不能代替均衡饮食。
5.不利于口腔健康：薯片中的淀粉会在口腔内降解成糖分，并与口腔细菌产生酸性环境，从而导致蛀牙和其他口腔健康问题。
因此，虽然薯片是一种美味的零食，但是它们应该作为偶尔的小吃，而不是日常饮食中的主要成分。