武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.导致中毒:鱼胆中含有毒素,如果误食可能会导致中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等消化道症状,甚至可能引起昏迷和死亡。
2.损害肝脏:鱼胆中含有大量的胆固醇和脂肪,摄入过多会增加肝脏负担,导致肝脏损伤和疾病发生。
3.影响消化道健康:鱼胆中的胆盐含量很高,如果误食可能会刺激肠道黏膜,导致消化不良,腹泻等问题。
综上所述,吃鱼时要去除鱼胆,以避免以上危害。