病情描述: 吃猪肉有补铁的功效吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虽然猪肉中的铁含量相对较高,但是它属于非血红蛋白铁,即在人体内吸收利用效率比较低。为了更好地吸收利用铁元素,建议同时搭配摄入富含维生素C的水果和蔬菜等食物,因为维生素C可以促进铁元素的吸收和利用。
另外,如果一个人缺乏铁元素,仅靠吃猪肉并不能完全满足其需要。建议在医生或营养师的指导下,选择合适的补铁方案,以确保身体得到足够的铁元素。