病情描述： 热水浸洗猪肉会流失营养吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
然而，由于猪肉通常被煮熟或加热到高温度之后才被食用，所以这种流失的影响通常是非常小的。此外，热水浸洗猪肉可以去除表面的血水和杂质，也可以帮助猪肉更快地煮熟，从而能够减少食品中的细菌和其他微生物的数量。
总的来说，热水浸洗猪肉对营养的影响并不大，但是在烹饪前最好将其拍干水分，以避免过多流失营养。