武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫力:桑葚富含维生素C和抗氧化剂,这些营养素可以提高机体的免疫功能。维生素C是一种水溶性维生素,参与多种生物合成过程,有助于提升身体抵抗力。
2.促进消化:桑葚中含有丰富的膳食纤维,每100克桑葚约含4.1克膳食纤维。膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,帮助消化和预防便秘。
3.美容养颜:桑葚中的多酚类物质,如花青素,具有良好的抗氧化作用。这些物质可以减少自由基对皮肤细胞的损伤,减缓衰老过程,并改善皮肤状态。
4.补铁滋补:桑葚也被认为是补血的食物之一,其含铁量较高。铁是造血过程中必需的元素,对于预防缺铁性贫血特别有帮助。
尽管桑葚有诸多好处,但应适量食用,以避免因过量摄入而导致消化不良等不适。过敏体质的人群在食用桑葚前应谨慎,确保不会引发过敏反应。