一岁宝宝能否食用木薯

病情分析：一岁宝宝不应该食用木薯，因为木薯可能含有天然的氰苷类物质，对健康存在风险。

1.木薯是一种根茎植物，富含淀粉，可以用于制作粉状食品。某些品种的木薯含有较高水平的氰苷类物质，这些物质在人体内可转化为氰化物。氰化物是一种有毒的化学物质，对人体神经系统和循环系统具有危害。

2.婴幼儿的消化系统和解毒能力尚未完全发育成熟，比成年人更容易受到食物中毒物质的影响。食用未经适当处理或加工不当的木薯可能导致食物中毒。

3.世界卫生组织建议，只有经过彻底去皮、浸泡和煮沸的木薯才可安全食用，但由于加工过程复杂，不适合婴幼儿的饮食习惯。

对于一岁宝宝，应选择营养丰富且易于消化的食物，比如蔬菜泥、水果泥和谷物粥等，以确保其健康成长。