沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黑豆富含膳食纤维和植物蛋白,能帮助延缓碳水化合物的吸收,提高饱腹感,从而对血糖控制有一定的促进作用。一份大约30克的黑豆五谷粉中可能含有约5-8克的膳食纤维,这对于糖尿病患者是有益的。
2.五谷粉通常由多种全谷物制成,如燕麦、小米、玉米等,这些成分也有助于稳定血糖水平。全谷物中的复合碳水化合物比精制谷物更慢地被消化,有助于避免血糖的快速波动。
3.黑豆五谷粉仍然含有一定量的碳水化合物,因此糖尿病患者应根据自身的饮食计划来控制摄入总量。每次食用时应结合其他低碳水化合物的食物,以确保餐后血糖在合理范围内。
4.糖尿病患者在引入任何新食物时,建议定期监测血糖变化,以便更好地了解该食物对自身血糖的影响。这样可以相应调整饮食结构,保持血糖稳定。
适量食用黑豆五谷粉有助于糖尿病患者的营养平衡,但需控制摄入量并密切关注血糖反应,以确保其健康效益。