唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鸡蛋是优质蛋白质的来源,含有丰富的氨基酸,有助于组织修复和康复。但心肌梗死患者需要控制胆固醇摄入,蛋黄中含有较高的胆固醇,每个蛋黄约含200毫克。建议每周食用鸡蛋数量保持在3-4个,以免增加胆固醇水平。
2.术后饮食应注意营养均衡,除鸡蛋外,还应摄入充足的水果、蔬菜和全谷物,它们富含膳食纤维和抗氧化剂,有助于心血管健康。同时,减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,包括油炸食品和加工食品。
3.如果有高胆固醇或其他心血管疾病风险因素,可能需要进一步限制鸡蛋摄入,选择代替品如蛋清,这样可以获得蛋白质而避免过多胆固醇。
术后饮食计划应根据个人具体情况进行调整,保持适度的鸡蛋摄入对促进康复和长期的心脏健康非常重要。