牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:红枣主要的营养来自果肉,其含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、钾和铁等。红枣籽则相对较硬,泡水时不会释放出这些有效成分。泡水喝时主要摄取的是果肉中的营养,而不是籽。
2.消化:红枣籽较硬且难以消化,如果误食可能会导致轻微的肠胃不适。红枣籽通常不易被吞咽,泡水过程也不会改变其消化特性。
3.口感和使用方便性:对于某些人而言,红枣不去籽泡水可能影响口感。去籽后泡水可以使饮用更为顺畅,减少咀嚼过程中遇到坚硬籽的麻烦。
红枣不去籽泡水在安全性上没有问题,但去籽后泡水可能更加提升饮用体验,在烹饪或制茶中也更为常见。
