王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量与营养:50克煮熟的红豆大约含有110卡路里的热量,提供丰富的膳食纤维、植物蛋白质以及多种维生素和矿物质,这有助于促进消化健康和增强免疫力。
2.膳食纤维:红豆富含膳食纤维,每100克煮熟的红豆大约含有7克膳食纤维。这有助于增加饱腹感,控制食欲,从而减少其他高热量食物的摄入。
3.血糖指数:红豆的血糖指数较低,可以帮助稳定餐后的血糖水平,对减肥和糖尿病管理都有益处。
4.蛋白质来源:尽管红豆不是完全蛋白质来源,但每100克红豆提供大约8克蛋白质,可以作为植物性蛋白质的一部分,辅助肌肉修复和代谢功能。
选择红豆作为主食时需注意整体饮食结构的均衡,包括搭配其他富含营养的食物,同时保持每日总热量的控制,以达到最佳的减肥效果。