武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素A:黄小米中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。维生素A对于维持正常视觉功能和预防夜盲症至关重要。
2.含有叶黄素和玉米黄质:黄小米中的这些类胡萝卜素能够吸收蓝光,保护视网膜不受损害,有助于降低因年龄相关性黄斑变性引起的视力下降风险。
3.矿物质含量丰富:黄小米中富含锌元素。锌是眼睛中许多酶的辅因子,缺乏锌可能导致夜盲症和其他视力问题。
4.富含抗氧化剂:黄小米还含有多种抗氧化剂,这些成分能够帮助减少氧化应激对眼部细胞的损伤,并维护整体眼睛健康。
虽然黄小米对眼睛有诸多益处,但合理均衡饮食和全面补充各种营养素是维持眼睛长期健康的关键。过量摄入单一食物或营养素可能无法获得最佳健康效果。