卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.锌是维持上皮细胞完整性的重要元素。缺锌会导致上皮细胞再生能力下降,从而增加食管粘膜对损伤因素的敏感性。
2.锌对免疫系统功能至关重要。锌缺乏可能导致免疫功能受损,使食道更容易受到感染,进而引发食管炎。
3.一些研究表明,食管癌患者中常见锌水平降低。这提示在长期锌缺乏的情况下,食管组织可能因为炎症反应更加明显,从而增加慢性病变风险。
4.锌有助于抗氧化防御机制的发挥,其缺乏可能增强氧化应激反应,加重黏膜损伤。
保持适当的锌摄入量对于预防和缓解食管炎症状可能是有益的。通过饮食补充锌,比如食用瘦肉、海鲜、坚果和全谷类食物,可以帮助维持体内锌的平衡状态。