沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.芹菜中含有丰富的膳食纤维,有助于减少胆固醇的吸收。每100克芹菜中约含有1.6克的膳食纤维,这些纤维能够促进肠道蠕动,从而帮助排出多余的胆固醇。
2.芹菜含有的一些特殊化合物,比如芹菜素,具有抗氧化和抗炎作用。一些研究表明,芹菜素可能有助于改善血脂水平。
3.其中的钾元素对于维持正常的心血管功能也是有益的。每100克芹菜中大约含有260毫克的钾,适量摄入可以帮助控制血压,这间接对心血管健康产生积极影响。
虽然破壁芹菜汁提供了芹菜的营养成分,但其直接显著降低血脂的效果尚无确凿科学证据。在日常生活中,保持健康的饮食习惯和适度运动对于降低血脂更为关键。破壁芹菜汁可以作为健康饮食的一部分,但不应依赖它作为唯一的血脂管理手段。