武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精代谢过程:
酒精进入人体后,首先由肝脏中的乙醇脱氢酶转化为乙醛。
乙醛再通过乙醛脱氢酶(ALDH2)转化为乙酸,最终代谢为二氧化碳和水排出体外。
2.乙醛积累原因:
ALDH2基因突变会使其酶活性降低或丧失,致使乙醛无法有效转化为乙酸。
饮酒后乙醛在体内积累,造成血管扩张,引发面部及颈部皮肤潮红。
3.危害情况:
乙醛是一种有毒物质,长期高浓度的乙醛暴露可能增加食道癌、胃癌等风险。
面部潮红不仅影响外观,还可能伴随头痛、恶心、心跳加快等不适症状。
4.防治措施:
基因因素难以改变,因此避免或减少饮酒可以减少上述症状的发生。
喝酒前进食,以及选择低度酒精饮品,可能对缓解症状有所帮助。
乙醛脱氢酶2活性不足引起的乙醛积累是喝酒后身体发红的主要原因。应谨慎饮酒,以减轻相关症状并降低潜在健康风险。