炒青番茄会导致肥胖吗

病情分析：炒青西红柿本身不会直接导致肥胖，但其烹饪方式和所使用的调料可能会对体重产生影响。

1.青西红柿热量低：每100克生青西红柿含有大约23卡路里的热量，是一种低热量食物。因为其水分含量高，纤维丰富，有助于增强饱腹感。

2.烹饪方法影响：炒制过程通常使用油脂。1克食用油含约9卡路里的热量。如果使用过多食用油，比如50克油，可能增加约450卡路里。伴随其他高热量配料，如肉类或高糖酱料，整体菜肴的卡路里值显著上升。

3.营养成分：青西红柿富含维生素C和抗氧化剂，对健康有益。而炒制过程中的高温可能损失一部分营养成分，同时因油脂增加总热量。

在合理控制油脂使用和注意搭配其他食材的情况下，食用炒青西红柿不会直接导致肥胖。保持均衡饮食和适度锻炼是维护健康体重的重要因素。