王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:油炸食品的热量密度通常比非油炸食品高许多。油炸饵丝经过油炸后,吸收了大量油脂,使其每克所含的能量显著增加。例如,100克油炸饵丝可能含有超过500卡路里的热量,而等量的煮饵丝则可能只有一半或三分之一的热量。
2.脂肪含量:这种食品的脂肪含量也很高,通常超过30%。长时间摄入过多的脂肪会导致体内脂肪堆积,引起体重增加和肥胖。高脂肪饮食还会对心血管健康产生不利影响。
3.饱腹感低:尽管油炸食品热量高,但由于它们通常缺乏纤维素和水分,饱腹感较差。这种情况常导致过量摄入热量,加剧肥胖风险。
减少油炸食品的摄入可以有效控制体重,选择更健康的烹饪方式如蒸、煮或炖是不错的替代方法。合理膳食搭配运动有助于预防肥胖和维持健康。