沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.用量:建议每次使用枸杞10-20克,即大约一小把。过多可能导致营养过剩,反而不利于健康。
2.温度:泡枸杞的水温应在80℃左右。这是因为高温可能破坏枸杞中的有效成分,如维生素C,而温度过低又可能无法充分释放其营养物质。
3.时间:枸杞泡水的时间控制在10分钟左右为佳。这样可以使枸杞中的多糖、氨基酸和微量元素充分溶解到水中,提高饮用效果。
4.容器:尽量选择玻璃杯或陶瓷杯进行冲泡,这样可以避免化学反应对枸杞成分的影响,同时也便于观察颜色变化。
5.搭配:可根据个人体质和需求加入其他材料,如红枣、菊花等,以增强不同的保健功效。例如,加入红枣可以补血养颜,加入菊花可以清热明目。
合理的用量、适宜的水温和恰当的泡制时间,可以使枸杞的有效成分最大限度地释放出来,从而达到更好的保健效果。