糖尿病可以吃什么肉

2021-12-31

沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

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  大部分四条腿跑的这种动物肉都可以吃,这种肉类首先可以帮助补充蛋白质、微量元素等人体所必需的营养,但是需要去注意,适当有选择性的使用,而且还要注意烹饪方式和使用的量,要避免吃肥肉,像鸡皮、鸭皮、动物内脏、油炸的食物,尽量多吃瘦肉,鱼肉是首选,因为鱼肉里含的蛋白质比较多,适合人体,而且鱼肉脂肪含量非常低,有健脾啊、消肿等作用。另外像鸡肉、鸭肉、牛腩和猪肉同样也可以吃,建议每天的量是二到三两,烹饪的方式也比较重要,尽量选择植物油,少放动物油,不要做红烧肉、炖肉,可以用肉丝炒菜等方式。

  和素菜绿叶蔬菜一起共同去进食,这样可以达到量的控制、营养的摄入,另外对于血糖的影响也会相对比较小。