铁皮石斛粉放了5年还能吃吗

铁皮石斛粉如果放置5年一定会过期，是不可以使用的。正常情况下晒干的石斛保质期在1~2年左右，如果是新鲜的石斛，它的保质期会更短，所以存放5年的石斛，基本上已经变质且药效降低，即使服用也无法达到治疗效果。

石斛中的蛋白质、碳水化合物、微量元素等含量是非常丰富的，长时间放置会增加细菌的生长繁殖，进入体内还会破坏肠道的正常菌群，出现腹痛和腹泻等情况。所以为了身体健康，存放时间长的石斛是不可以吃的。