脾阴亏虚的食疗

脾阴亏虚的调理

　　1、吃什么可以调理

　　进补方法：滋补脾阴，可选用中和理明汤等方剂。

　　蔬果类：桑葚、松子、黑芝麻、香蕉、菠菜。

　　其他：牛奶、蜂蜜。

　　2、哪些药物有帮助

　　当归、柏子仁、何首乌。

脾阴亏虚食疗方

　　1、猪肚煲龟肉

　　原料：龟1只（约500克)、猪肚200克。

　　调料：猪油15克，生姜片10克，料酒15克，香油、盐各适量，味精少许。

　　做法：

　　（1）将龟宰杀去头足，去除龟壳和内脏，用清水洗净后将龟肉切成小块；将猪肚放入盐水中浸泡半小时，再清洗干净，用刀切成片。

　　（2）沙煲中加水适量，大火煮沸，放入龟肉、肚片、姜片、料酒、猪油，盖 好盖，用文火煲至龟肉、肚片酥烂，放入香油、盐、味精调味即可。

　　功效：补中益气，健脾和胃，滋阴补虚。适用于久病体质差者食用。

　　杞子炖鲫鱼

　　原料：鲫鱼3条（约750克)、枸杞子15克。

　　调料：葱丝、姜丝各5克，料酒10克，醋5 克，猪油15克，清汤、香菜段、盐各适量，香油、胡椒粉少许

　　（1）将鲫鱼收拾干净，放入沸水中烫一下，在鱼身上划出十字花刀；枸杞子洗净。

　　（2）锅置火上，放入猪油熬化，烧至八成热时放入葱丝、姜丝略爆，随后放清汤、胡椒粉、料酒、醋、盐煮沸，放入鲫鱼、枸杞子，用文火炖至鱼熟，加香菜、香油调匀即可。

　　功效：健脾益胃。适用于脾胃阴虚证，表现为胃脘隐痛、胀满、食少、口干、口淡无味、大便干燥、甚至干呕等，可见于慢性胃炎、消化不良、糖尿病等。