乳酸菌饮料的营养价值

　　市场有很多乳酸型饮料和食品，如乐白氏奶、益乐宝、酸奶等，这些饮料营养价值如何呢？

　　乐百氏奶是直接加入乳酸和乐百氏液的配制饮料；喜乐是利用接种活菌生出乳酸的发酵饮料，它们都是以稀释后的牛奶和奶粉为主要原料加糖、水、调味品等配制而成的，并含有蛋白质、乳、糖等较全面的营养素，特別是乳酸对肠道疾病还有一定防治作用，故适合儿童饮用，它比用香精、糖精、柠檬酸精按2:1:1配制的汽水好得多。供孩子食用的食品，除了营养，最重要的是卫生。喜乐应在冰柜中出售，乐百氏奶因是直接加入乳酸，可以放在柜台上出售。家长在购买时一定要考虑饮料存放的卫生条件，最好是购买贮存在冰柜里的饮料。

　　酸奶是鲜奶经乳酸萌发酵而制成的，它使蛋白质分解成颗粒，更易于人体消化吸收，并可抑制大肠杆菌对人体的侵害。酸奶的原料牛奶未经稀释，所以蛋白质含量很高，这是它与乐百氏奶类饮料不同的地方。儿童很适宜喝酸奶，它能促消化、增食欲，还可防治腹泻等疾病。

　　但是，这些饮料都是小食品，不能作为主要营养源，要想让孩子健康成长，还是应该在一日三餐上下功夫。