动脉粥样硬化吃什么好

2017-12-25 14:01:38

  现在人们的饮食明显比以前要好很多,甚至很多人顿顿大鱼大肉的吃,这样反而导致身体出现了很多的小问题,其中动脉粥样硬化是很多人都患有的,对我们的健康危害是比较大的。下面我们一起来了解一下有关抗动脉粥样硬化的一些知识。

引起动脉粥样硬化的原因

  1、内分泌因素,女性在更年期前发生冠心病少于男性,更年期后逐年增多。适当补充些雌激素类的药物,可减少女性冠心病的发生。

  2、饮食习惯,冠心病又称富贵病,常与营养过剩有关,过量饮用含糖饮料,会使过剩血糖通过肝转化为脂肪。过量饮酒也易患冠心病。

  3、精神、性格因素:精神紧张,忧郁也易患动脉粥样硬化。A型性格有较强的进取心,竞争不息,时间上有紧迫感,B型性格各方面比较轻松。A型性格虽与冠心病发病率无关,但一旦心肌梗塞,其死亡率较高。

  4、体力活动少,长期从事紧张的脑力劳动,静坐工作,缺少体力活动,勤于体力劳动的人要比懒于劳动者少患冠心病。适度体力活动会增加HDL,减轻体重,降低血压,增加心脏功能。

  5、吸烟可使冠状动脉痉挛,不论主动吸烟者及长期被动吸烟者,均可促使动脉粥样硬化发展。吸烟者比不吸烟者冠心病发病率和死亡率高1.6倍。年龄在50岁以下的心肌梗塞者,80%以上都是过度吸烟者。

抗动脉粥样硬化的食物有哪些

  1、兔肉

  由于兔肉属于一种高蛋白质、高铁、高钙、高磷、低脂肪、低胆固醇的独特营养食品,有降血脂作用,并能预防血管栓塞,故对冠心病人及动脉粥样硬化者尤宜。

  2、燕麦

  磨粉作饼甚佳,也可去皮蒸食。燕麦极富营养,含多量蛋白质和极丰富的亚油脂,是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想保健食品。

  3、酸奶

  据临床观察,每天喝一杯酸牛奶,连续食用一周,可使血液中胆固醇含量减少5%~10%,可见酸奶有降低血清胆固醇的作用,这对防治动脉粥样硬化和冠心病的形成,极为有益。

  4、干贝

  在每100克干贝中,含蛋白质67.3克,而脂肪含量仅3克,还含有多量维生素,是一种高蛋白质、高维生素、低脂肪的营养滋补食品,对冠心病和动脉硬化症有防治效果。

  5、鲍鱼

  又称鳆鱼,是一种单壳贝类,其肉还称石决明肉。鲍鱼的外壳,就是中药“石决明”,具有平肝潜阳、清热明目的作用。鲍鱼含丰富的蛋白质、矿物质和维生素,而脂肪含量却很低,故对动脉硬化者有益。

  6、泥鳅

  由于泥鳅富含维生素A、维生素B、维生素C等,而含脂肪成分较低,所含胆固醇更少,故适宜心血管疾病之人,诸如冠心病、动脉硬化症、高脂血症者食。

抗动脉粥样硬化吃什么水果

  1、葡萄

  现代研究发现,葡萄中含有钙、钾、磷、铁矿物质以及多种维生素,还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄能有效阻止血栓形成,降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。尤其是葡萄籽有非常好的抗氧化作用,葡萄籽中95%的成分为原青花素,其抗氧化功效比维生素C高18倍,比维生素E高50倍。

  2、番茄

  现代研究发现,番茄富含多种维生素及矿物质,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉硬化及冠心病。所含的大量钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、动脉硬化、肾脏病有良好的辅助治疗作用,对消化不良、眼干燥症、夜盲症也很有益处。

  3、山楂

  现代研究发现,山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。所含的黄酮类化合物牡荆素,还是一种抗癌作用较强的药物成分。

  4、香蕉

  现代研究发现,香蕉含有果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺等成分。所含钾能防止血压升高及肌肉痉挛,所含镁具有消除疲劳的作用,所含5-羟色胺能使胃酸降低,对胃溃疡有一定的保护作用。香蕉是低脂肪、低胆固醇和低盐食物,适宜于高血压、动脉硬化患者。

  5、猕猴桃

  现代研究发现,猕猴桃果实含有糖类,维生素B1、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质等成分。其维生素C含量是等量柑橘中的5~6倍。所含的丰富果胶,可降低血胆固醇浓度,预防心血管疾病。

  6、苹果

  现代研究发现,苹果含蔗糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。此外,苹果还有增强记忆力的作用。适用于动脉硬化、糖尿病等患者。

抗动脉粥样硬化吃什么蔬菜

  富含胡萝卜素的黄色和绿色蔬菜有减轻动脉硬化的作用。包括:胡萝卜、浅色西红柿、马铃薯、西兰花、红薯、菠菜、韭菜、油菜等。胡萝卜素在体内通过氧化酶的作用可转化为维生素A,来参与体内许多氧化过程,尤其是不饱和脂肪酸的氧化,能促进脂肪的代谢,有助于抗动脉硬化。

  土豆是不错的选择,土豆中含有大量维生素B6,有较好的防止动脉硬化的作用。目前,心脑血管疾病患者日益增多,可能与粮食过分精细、维生素B6摄入不足有关。土豆中有十分可观的泛酸,人体内泛酸正常,则会使交感神经功能健全,血压就会比较稳定。

  山芋所含蛋白质中粘液蛋白质量很高,粘液蛋白能防止脂肪沉积在血管壁,从而维持血管壁的正常弹性。山芋中的纤维素还能阻止糖类转化为脂肪。预防动脉硬化,不妨吃点山芋。

  黑木耳有显著的抑制血小板凝集的作用,也是预防动脉硬化的“良药”。因为血小板越高,发生动脉硬化和形成血栓的可能性就越大,所以黑木耳对预防动脉硬化和血栓形成十分有效。

  洋葱预防动脉硬化作用,它有助于消散血管内瘀血块。另外,洋葱和青葱、大葱等其他葱中所含的葱素可以降低胆固醇,阻止血小板不正常的凝固,有效防止动脉硬化的作用。

抗动脉粥样硬化的药膳食疗

  芹菜叶柄拌花生米

  原料:芹菜1000克,花生米250克,姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油各适量。

  制作:将芹菜根和叶片去掉,只留叶柄,切成2厘米长的段,用开水焯一下,捞出备用;花生米用水煮熟,倒入焯好的芹菜叶柄中,加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油调匀,盛入大盘中食用。

  豆芽拌洋葱

  原料:绿豆芽200克,洋葱500克,辣椒面、椒油、花椒面、盐各适量。

  制作:把绿豆芽去皮,用水洗净,捞出控净水分;洋葱洗净切成块,与绿豆芽一块用沸水焯一下,然后用凉水泡凉,控净水分,然后加入辣椒面、椒油、花椒面、盐,拌匀即可食用。

  荷叶免肉

  原料:荷叶5张(裁成10块),兔肉250克,大米100克(用石磨磨成粗砂形),酱油、细盐、淀粉、油适量。

  制作:将兔内切成厚片,加酱油、细盐、淀粉、食油各适量拌匀;将肉片和米砂混合,用荷叶包成长形,放入蒸茏中蒸30分钟,起锅后放盘内,加少许醋食用。

抗动脉粥样硬化的饮食原则

  1、多吃素菜少饮酒

  素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢,防止动脉硬化发展,同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒,可促进动脉硬化,另一方面可诱发中风。

  2、蛋白海味不能少

  饮食中缺乏蛋白质,同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必须氨基酸,饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质和不饱和脂肪酸,被公认为大脑营养剂、血液稀释剂,具有降低胆固醇,防止动脉硬化之功效。

  3、常用动物油少吃动物脂肪

  植物油含不饱和脂肪酸,可促进血清胆固醇降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

  4、饮食清淡不过饱

  饮食以清淡为宜,因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高。进食量应适当,不宜过饱,否则身体过胖加重心脏负担。

  看了上面的介绍,大家应该知道了导致动脉粥样硬化的一些原因以及解决的办法,大家平时在饮食上最好是能够荤素搭配,既不要吃得过素,也不要吃得过于油腻,要营养均衡,另外在生活习惯上也要加以注意,这样才能有效预防动脉粥样硬化。

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