豆芽椒丝——养胃健胃补血养血

　　豆芽是大家都喜欢吃的食材类型之一，绿豆芽和黄豆芽口感不同，而且营养物质也是有区别的，今天介绍绿豆芽，开胃消食，食用的方法比较多，今天介绍豆芽椒丝的做法吧，可以有健脾胃补气血的作用呢。

　　豆芽椒丝

　　食疗功效:养胃健胃、补血养血、清热利湿、养气补血

　　营养价值:蛋白、维生素E、维生素B、维生素C、胡萝卜素、辣椒红素

　　适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。禁忌人群:腹泻、脾胃虚寒者慎食。

　　豆芽椒丝的做法

　　1.先将绿豆芽摘洗干净，入沸水中焯透，捞出，沥干水分，凉凉;

　　2.再将青椒洗干净，去蒂除子，然后切丝备用。

　　3.最后取盘，放入绿豆芽和青椒丝，用白糖、盐、鸡精和香油调味即可。

　　豆芽椒丝的功效和作用

　　绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。豆芽具有清热明目、补气养血的功效。辣椒中含有辣椒素，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。豆芽椒丝此菜是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，富含人体所缺的营养素，多吃多健康。青椒可以有促进食欲的作用，对于预防食欲不振有好处，和绿豆芽一起吃，可以清热解毒，还可以补气血，可以有促进代谢的功效。

　　豆芽椒丝的制作方法以及它的养生功效，就介绍了那么多，其实食物的威力还是比较大的，大家要懂得合理的利用。这样的话可以有很好的促进代谢和保健的作用，这道豆芽椒丝适合多种人群食用，可以开胃消食、此菜能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。