鹿茸香菇菜心：壮元阳，补气血

做法

　　鹿茸片2克用白酒20毫升浸泡1天，备用。锅中加猪油，烧热。

　　先将姜片锅炸一下，随即将香菇200克、青菜心300克下锅煸炒，加入味精、料酒、盐、清汤及鹿茸白酒浸出液，用勺搅匀收汁，最后勾入少量水芡，起锅盛在盘内，把鹿茸片点缀在菜上。

　　食用方法：佐餐。

功效

　　壮元阳，补气血，适用于年老体虚或久病体弱、气短乏力、食欲不振者，亦适宜于阳痿滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣者。

　　阴虚火旺体质者忌用。