雪里蕻豆腐羹——预防便秘保护视力

　　雪里蕻豆腐羹是大家熟悉的一种食物，在平时很多人都喜欢喝这样的汤品，吃起来的味道非常不错，而且对我们人体健康也是会有帮助的，是非常健康的一道养生菜，那么具体雪里蕻豆腐羹应该如何烹饪呢，下面就让我们一起看看雪里蕻豆腐羹的做法吧。

　　雪里蕻豆腐羹的材料

　　雪里蕻、南豆腐、猪腿肉、色拉油、食盐、香油、淀粉、水淀粉、花雕酒。

　　雪里蕻豆腐羹的做法

　　首先需要我们把材料都先准备好，选择把雪里蕻洗净，用刀切碎。嫩豆腐切成0.5cm粗、4cm长的小条。香菇洗净去蒂，切成细丝。金华火腿切细丝待用。将猪通脊切成细丝之后再调入水淀粉、绍兴黄酒和盐混合均匀腌制10分钟，猪肉充分的入味。在锅中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，可将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾，将腌好的猪肉丝放入翻炒至熟透，随后加入适量的水。用大火把锅中的水烧沸后将嫩豆腐小条、金华火腿丝和香菇丝放入锅中，待再次烧沸后转中火煮制5分钟。接着在锅中放入雪里蕻碎，倒入余下的水淀粉勾芡。等到烧煮片刻后调入余下的盐、鸡精和芝麻香油，就可以开始吃了。

　　雪里蕻豆腐羹的食用功效

　　雪里蕻豆腐羹是很多人都爱吃的一道菜，这道菜对我们健康非常有好处，可以起到非常强的滋补效果，同时还可以通过吃这种食物来帮助我们养生，首先在中含有大量的粗纤维，能够促进身体排泄功能，增进身身体新陈代谢的作用，有助于减肥，及防治糖尿病等疾病的作用，可以很好的帮助我们预防便秘等情况的出现。同时在这道菜中的胡萝卜素具有明目的功效，可以有效的治疗干眼病以及夜盲症，这样就可以很好的保护视力健康，同时有效促进肠胃健康。

　　上面给大家介绍了雪里蕻豆腐羹的一些情况，可以发现我们吃雪里蕻豆腐羹对健康非常有好处，首先可以很好的促进肠胃健康，同时我们吃雪里蕻豆腐羹是可以保护视力的，对于眼部健康也是会有好处的，所以在平时推荐大家多吃这种食物。