2018-08-18 15:22:39
相信大家在生活中一定是吃过麻婆豆腐，是一款非常美味的菜肴，豆腐的口感是非常的细腻滑嫩，入口的感觉是会非常让人难忘，豆腐也是在营养价值非常丰富的食物，今天我们大家就一起来看看这款麻婆豆腐的做法。
麻婆豆腐
主料：豆腐500g，猪肉40g
辅料：油适量，生抽10ml，白糖1g，郫县豆瓣酱15g，豆豉酱10g，盐适量，水淀粉适量，葱适量，花椒粉2g，姜适量
做法：
1、我们首先将猪肉切碎了，然后将豆腐切成块，用淡盐水浸泡10分钟作用，然后沥干水。
2、我们将姜葱切碎了，然后将郫县豆瓣酱剁细，然后用炒锅将爆香葱姜。
3、倒入肉末翻炒变色，然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。
4、翻炒出香味，加入豆腐。加入适量清水，生抽，白糖。
5、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡，锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
小贴士：我们一定是要用淡盐水浸泡豆腐5-10分钟，这样可以很好的去除豆腥味，而且也不会使得豆腐容易碎。
功效：豆腐里面含有丰富的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，含有的植物蛋白是非常丰富，含有的氨基酸的种类也比较丰富，豆腐里面不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。豆腐是很适合高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者食用。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。猪肉可以很好的补充身体能量和一些脂肪，这是一款非常开胃滋补的食物，能够很好的增强我们的食欲。
麻婆豆腐是非常不错的一款家常菜，而且制作起来也比较简单，而且非常的开胃，能够很好的增强我们的食欲，我们食用这款食物能够帮助加强记忆力，补充身体蛋白质。