2015-05-23 11:19:36
炎热的夏天就那么华丽丽的来了，你是不是也跟一样，一到烈日炎炎的中午就没有胃口，食欲不振呢？这个时候有没有很想吃一些很开胃的小吃，但又怕外面的不干净。今天就来教你做一道街头最流行的小吃：酸辣粉。
酸辣粉做法大全
材料
红薯粉1把，肉末250g，青菜1把，花生米20g，黄豆20g，香菜5根，鸡汤1份，盐1勺，老抽1茶匙，料酒1茶匙，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许
做法
1、 红薯粉加适量的水提前泡一下。
2、 泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入青菜煮下。
3、 在冷水里过下水。
4、 花生在锅中炸下。
5、 黄豆好、锅中炒香炒熟。
6、 花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁。
7、 锅中倒入肉末翻炒。
8、 倒入老抽1茶匙，料酒1茶匙继续翻炒均匀。
9、 锅中倒入鸡汤煮开，倒入肉末。
10、加入盐1勺，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许调味。
11、吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可。