青椒炒鸡肉具有清热去火功效

材料：

　　鸡肉150克、柿子椒150克，食盐、酱油、姜、调和油、生粉各适量

做法：

　　将鸡肉切小块，用生粉、酱油、盐腌制，青椒切丝，锅内放油，爆香姜丝，放入腌制好的鸡肉翻炒，放入青椒同炒，放盐调味即可。

功效：

　　鸡肉味甘、性温，具有滋补血液、补肾益精的功效，将鸡肉和青椒同炒，可以有效缓解疲劳，促进食欲，起到清热去火的功效，非常适合夏季胃口不佳的时候食用。