帮助降低血糖的葱香荞麦饼做法

2015-06-17 11:17:01

  荞麦富含膳食纤维,可改善葡萄糖耐量,降低餐后血糖的上升速度。而且苦荞麦中含有荞麦糖醇,能调节胰岛素活性,具有降糖的作用。

  另外,荞麦有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

  这样吃更健康

1、 荞麦含有较多的膳食纤维,因此,一次不要吃太多,否则会引起消化不良。

2、 消化功能差、脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜食用荞麦。

  推荐食谱

  葱香荞麦饼

  荞麦面200克,葱花、植物油各5克,盐4克

  做法

1、 荞麦面倒入足够大的容器中,加适量温水和成光滑的软面团,饧发30分钟;葱花拌入少许植物油和盐。

2、 饧发好的面团擀成面片,把葱花均匀地撒在上面,卷成面卷,分成3等分,将面卷露出葱花的两头捏紧,按成圆饼状,用擀面杖擀薄,放入煎锅中烙熟即可。

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