2020-08-19 07:02:14
说起荞麦，大家首先想到的是什么呢?首先想到的就是荞麦茶了，入口清香，回味无穷，并且可以有效地帮助解除油腻的情况。实际上荞麦还可以被制成面食食用，那么荞麦怎么做才能更好吃呢?跟着来看看。
材料：荞麦粉、糯米粉、清水、牛肉酱、香醋、芝麻油。
做法：1、首先将所有的食材都准备好，将荞麦粉和糯米粉都放在一个盆中搅拌均匀。然后加入适量的盐和清水不断地进行搅拌。
2、直到将所有的面粉合成光滑的面团。面团醒一段时间以后，再慢慢地加入适量的清水，将面团合成面糊。
3、直到所有的面糊呈现出可以流动的粘液就可以了。将准备好的面糊放入到容器内，容器内不需要放任何的油。
4、将准备好的面糊放入到锅内大火蒸熟。一般25分钟就可以了。
5、正好的面饼放取下来，在晾凉以后，切成均匀的薄片，再加上适量的调味料就可以食用了。
荞麦高纤奶酪玛芬
材料：荞麦面粉、亚麻籽、泡打粉、盐、麦芽酚、燕麦麦麸、鸡蛋、牛奶、奶酪丝。
做法：1、首先将所有的材料都准备好，如荞麦面粉、燕麦麦麸、麦芽酚、盐、泡打粉、亚麻籽一起搅拌均匀。
2、将鸡蛋和牛奶搅拌均匀以后备用。
3、在准备好的面糊中加入适量的奶酪丝，再次搅拌均匀。然后将面糊倒入到玛芬杯中。
4、烤箱预热400度，将准备好的玛芬杯放入到烤箱内烤制20分钟以后就可以取出了。
五彩荞麦凉面
材料：鸡蛋、牛肉、辣椒、青瓜、胡萝卜。
做法：1、首先将鸡蛋打入到碗中，加入适量的生粉搅拌均匀以后，在平底锅中摊成薄饼。然后将薄饼切成丝后备用。
2、将食材都清洗干净，胡萝卜、青瓜、辣椒切成丝，放入到开水中烫一下。
3、锅内加入适量的酱油、盐、糖搅拌均匀后，放入到锅内翻炒香。
4、将荞麦面煮好以后，放入到冰水中冰镇一下。
南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼
材料：南瓜、燕麦、葡萄干、荞麦粉、蜂蜜。
做法：1、首先将南瓜清洗干净，去除南瓜皮以后，切成小块备用。
2、将切好的南瓜块放入到烤箱内烤熟，烤熟的南瓜再次捣成南瓜糊。
3、南瓜糊中加入适量的燕麦和葡萄干、燕麦粉、蜂蜜搅拌均匀。
4、在烤盘中加入适量的油，再将准备好的南瓜糊放入到烤盘内摊成饼的形状，烤箱内180度的情况下烤制20分钟就可以了。
荞麦的营养价值是非常丰富的，像人体所需的多种营养元素、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、B族维生素、矿物质以及微量元素都是包含在荞麦中的。据营养专家表示，荞麦中的营养成分，与其他的食物相比要高出很多的。
荞麦具有较高的抗癌功效，尤其是在帮助排出体内垃圾的情况下，效果是非常明显的。这是因为荞麦中的镁、硒元素的作用，他们不仅可以有效地帮助增加胆汁的排量，同时还可以有效的降低直肠癌以及结肠癌额度发生几率。
对于糖尿病患者来说，荞麦也是一种非常好的可以降低血糖的食物，这主要是荞麦中的特殊成分铬元素的作用。
荞麦还具有可以有效减肥，预防肥胖的作用，这主要是荞麦可以帮助增强人体的免疫能力，尤其在保护肝脏以及肾脏方面，效果尤其的明显。据了解，荞麦中特殊含有的叶绿素十万元也是其他的粮食作物上所没有的，可以有效地起到均衡营养的作用。
荞麦在饮食上可以和多数的食物进行搭配，并不会产生任何的副作用，但是也有个别的食物是不能和荞麦搭配食用的，除此之外其他的食物，则都是可以正常搭配食用的。
1、猪肉不能和荞麦一同吃。这是因为这两种食物的营养价值会出现一些冲突的情况出现，如果大量食用的情况下，会出现掉发的情况出现。
2、野鸡不能和荞麦食物一起吃。在野鸡的成分中还有一些细菌，而荞麦也是属于寒凉的食物，这两种食物搭配的情况下，会很容易引起消化不良的情况。
大家在读完上文中关于荞麦的一些介绍以后，是不是对于荞麦的一些简单烹饪方法有了了解了呢?荞麦有着它特有的清香，除了作为面食以外，还可以做成荞麦茶食用，都是非常有营养的。希望上文中的介绍对大家有所帮助。