2019-10-25 08:40:07
平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如荞麦面。它对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃，没什么副作用，保健效果很好。告诉大家，每天适当吃些，能给人补充很多能量，让人做事效率更高，更有精神和活力。
做之前，要准备好材料，适量的芥麦粉、全麦粉，调料姜等。把所有面粉放在一个干净的碗里，加点盐、水进去，搅拌均匀，揉成面团。大概30分钟，当它表面光滑，没有疙瘩的时候，放在冰箱里冻一下，大概半个小时，拿出来。分成两等份，再用一些压面机器折叠，压到最薄的时候，把它放在一边晾干，荞麦面就做成了。就可以煮来吃了，非常爽滑，营养很丰富，经常吃，体质会更好，更少生病。
还有另外一种做法也非常简单，做之前，要准备好材料，适量的荞麦粉等。把粉放入一个干净的盆里，加点水进去，最好是温的开水，搅拌均匀，揉成面团。大概20分钟，当它表面光滑，没有疙瘩的时候，用擀面杖擀成适量的等份，再擀薄。在擀的过程中，避免粘手，可以加点面粉进去。擀好后，把它切成丝，面条一样的大小，大概0.5厘米宽。芥麦面就做成了，就可以煮来吃了。在做的时候，先放水进锅里，煮开之后，再把面条放进去。在煮的过程中，要注意，不要翻动它。熟了后，捞出来，加点喜欢的调味料，就可以开始吃了，非常美味。如果想营养更丰富，可以搭配一些鸡蛋一起吃，更容易被吸收。
它对身体很好，有很多好处。里面有很多蛋白质，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。氨基酸也很多，对皮肤很好，经常吃，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。还能预防很多疾病，比如高血压等。一些胆固醇高的人，适当吃些，也能缓解这种症状。对心脏也很好，可以让血液流通更顺畅，代谢更快。对眼睛也很好，经常吃，可以预防近视、度数加深。排去体内很多毒素，让人更健康。它里面的镁元素也很多，经常吃，可以预防血栓的形成。经常咳嗽、有哮喘病的人，适当吃些，能改善这种症状，更快恢复。
可以凉拌吃。做之前，要准备好材料，适量的荞麦面、黄瓜，调料麻油、生抽、葱等。把一些调料切小段碎，放在一边备用。把黄瓜洗干净，切成丝状，最好小一些，口感会更好，也会更容易煮熟。然后放适量的水进锅里，煮开之后，把面放进去，大概15分钟。熟了后，捞出来，放在凉水里泡一下，沥干水分，放在一个干净的盆子里。加点花生油，其他调料，搅拌均匀，就可以吃了，非常美味，口感很好。如果喜欢吃辣，也可以加一点干红辣椒。经常吃，对身体很好，可以降低胆固醇，代谢更快。
吃的时候，最好趁热吃，不要放凉了再吃，会影响它的味道，还会很难咀嚼。最好大口吃，会更爽滑，也会更香。吃的时候，可以沾一点其他酱汁，味道会更好。但在沾的时候，不要太久，会影响它的味道，吃起来也没那么香。
虽然它营养很丰富，口感也很好，但并不是所有人都可以吃。一些肠胃不好的人，最好不要吃，很容易加重这种症状，更难恢复。消化不好的人，也不要吃，会变得更加严重，更难痊愈。一些经常拉肚子的人，也不要吃太多。怀孕的人，也不要吃，对胎儿发育不好，还会很难消化。过敏体质的人，也不要吃，很容易加重这种症状，更难恢复，还会有其他很多并发症，皮肤会变得红肿、瘙痒。它是寒性的，一些宫寒、痛经的人，也不要吃，会变得更加严重。在吃的时候，不要搭配一些热性的东西一起吃，比如羊肉;它们是相克的，吃多了，对肠胃不好，有很大的刺激性，而且也很难消化。
上面就是关于荞麦面的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃，更少添加剂，吃起来更健康。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，只要有耐心，多做几次，很容易就能学会。如果还不会，也可以去网上找一些视频看，一边看一边跟着学，会更快学会。