2019-11-29 00:31:39
榴莲是水果里面的一种，这种水果并不是所有的人都可以接受，因为它的味道比较难闻，但是喜欢吃榴莲的人还非常多，它又可以制作成不同的美食，下面就来看一下微波炉做榴莲蛋挞的方法。
需要准备榴莲，速冻蛋挞皮，低筋面粉，炼乳，白砂糖，牛奶，奶油，鸡蛋，先把牛奶和细砂糖搭配在一起加热搅拌均匀，细砂糖完全融化，把鸡蛋黄取出来搅拌均匀，加一些加糖融化的牛奶炼乳，鸡筋面粉，淡奶油，搅匀的蛋黄液，然后再搅拌均匀，这样就制作好了。蛋挞水用网筛过滤一下，最好能够过滤两次，这样可以更加细嫩，再准备一些速冻蛋挞皮，加入自己喜欢的榴莲肉，用160度预热烤箱，把蛋挞液放进去，最好没过榴莲肉，放进烤箱中用160度烤25分钟左右就可以拿出来吃了。
制作榴莲蛋挞需要准备榴莲肉，炼奶，蛋黄，细砂糖，全脂牛奶，淡奶油，黄油，低筋面粉，先把买好的千层饼皮从一个方向卷到另一个方向，要卷得紧一些，选好以后就用保鲜杯放好，放到冰箱里面冷藏60分钟，把酥皮卷冷藏好以后把它切成小段状，切好的小段横截面蘸一下面粉，然后放进蛋挞模具当中，用两个拇指把它捏成模具差不多的形状，让它薄厚均匀，动作一定要快一些，否则酥皮会因为手上面的温度而变得太软，猪皮要捏出模具边缘，再松弛半个小时，接着就可以制作蛋挞液，准备一个大碗，把练奶，牛奶，淡奶油，细砂糖，蛋黄全部放进去，用打蛋器搅拌均匀，放置一会儿继续搅拌，混合好的蛋液也要过筛几遍，然后再把蛋挞液倒进蛋挞皮里面，大概到7分满，每一个蛋挞里面再加入一小块榴莲肉，烤箱预热好以后用上下火220度烤15分钟左右就可以吃了。
可以做榴莲炖鸡，需要准备食盐，生姜，黄酒，榴莲核，枸杞子，枣，山核桃以及榴莲核，榴莲壳里面有白色瓤，用来煲汤就非常不错，把它切下来，榴莲壳里面的白瓤切成小块状，榴莲核也有很好的药用价值，核桃仁大枣用清水浸泡10分钟，这样可以达到去除涩味作用，鸡肉切成块状，焯一下清洗干净，所有的食材放进炖锅中，加入一些料酒，生姜，加入适量的清水，隔水炖煮三个小时到4个小时左右，出锅之前10分钟加入枸杞，然后再加一些盐调味就可以吃了。
还可以制作榴莲冰激凌，需要准备白砂糖，鸡蛋黄，淡奶，牛奶以及榴莲，先把蛋黄放进碗里面，加一些砂糖搅拌均匀到融化，再加入适量的牛奶用小火煮，一边煮一边搅拌，快要煮开的时候关火，加入淡奶油搅拌均匀，然后再把碾碎的榴莲糊放进去搅拌均匀，放到冰箱里面冷藏60分钟，取出来用打蛋器打两分钟，再放进冰箱冷藏，每隔一个半小时就需要拿出来打一下，反复进行5次，过几个小时以后就可以直接吃了。
吃榴莲一定要注意，不要和白酒搭配在一起吃，这两种都是热性食物，如果搭配在一起吃，就容易出现血管堵塞情况，严重的话会出现爆血管问题，中风的情况也会发生，所以这种搭配方式一定要注意。
吃榴莲也要注意不要和温性食物搭配在一起吃，像海鲜，狗肉，羊肉，牛肉等就不好，属于燥热性食物，如果同时吃的话，上火发炎问题就会出现，引发其他疾病出现。
吃榴莲还要注意有心血管疾病的患者是不能吃的，会让血管堵塞造成严重的后果，身材肥胖的人最好也不要吃榴莲，因为榴莲里面的糖分热量都比较高，有皮肤疾病或者红眼问题的人，最好也不要吃榴莲，会让病情变得更加严重，让不舒服的问题更快出现。
上面介绍的就是微波炉做榴莲蛋挞的方法，制作榴莲蛋挞的方法还是非常简单的，想要吃的人就可以跟着以上的步骤来制作一下，适当的吃一些榴莲蛋挞也可以补充身体所需要的营养物质，但一定不要吃得太多。