2019-12-19 02:42:37
平时我们在制作饺子馄饨的时候，里面会放各种不同的馅料，把虾仁和鱼肉搭配在一起制作来吃就非常鲜美，口感也相当不错，适当的吃一些还可以补充身体所需要的营养元素，让不舒服的问题被有效解决，下面就给大家介绍一下鱼肉虾仁馅怎么调。
鱼肉虾仁馅怎么调
首先需要准备一些新鲜鱼肉，把它剁成茸，然后再加入适量的生姜油，料酒，生抽搅拌均匀，把鲜虾剁成小的块状，把鱼茸放进去搅拌好，再一直搅到粘稠团状，然后就可以把一些韭黄调味，剁碎以后混合在里面，然后再添加适量的鸡粉以及盐搅拌均匀，这样就可以开始包了。
鱼肉虾仁馅的营养价值是非常丰富的，里面的蛋白质含量丰富，适当的吃一些就可以补充身体所需要的氨基酸物质，营养又非常均衡，还含有甘氨酸，它的脂肪含量也是非常少的，含有比较多的胆固醇，里面还含有牛磺酸，能够让人体血清胆固醇降低，它里面的磷元素，镁元素，碘元素以及钾元素含量丰富，而且还含有维生素a，能够保护心血管系统健康，让血液里面的胆固醇含量降低，避免动脉硬化出现，还可以让冠状动脉得到扩张，让心肌梗死以及高血压出现的几率没有那么高。适当的吃一些鱼肉虾仁馅的食物，还能够促进乳汁分泌，里面含有钙质以及磷元素，对孕妇来说补益身体的效果是相当不错的。
鱼肉虾仁馅馄饨制作方法简单，首先需要把虾仁剥出来，然后洗干净剁碎，把鱼肉也剁碎，然后再添加适量的蒜，葱，盐，油以及生抽搅拌均匀，这样就可以开始包馄饨了，馄饨包好以后放到锅中煮开，然后再煮上几分钟就可以出锅，碗里面加入适量的紫菜，也可以添加辣椒或者是醋，在加馄饨汤以及馄饨搅拌均匀以后就可以出锅吃了。
鱼肉虾仁馅饺子的制作方法也是很简单的，首先就需要准备一些新鲜的草鱼肉，然后就可以把它剁成泥状或者是刮成泥状，再加入适量的冰块，不停地搅打成鱼胶，然后再把虾仁剥出来，虾线要去除干净，清洗干净以后碾成泥状，如果喜欢有颗粒的感觉，就可以把它剁碎，然后就可以把鱼胶和虾泥混合在一起，添加适量的生姜以及盐继续搅拌均匀。
在制作鱼肉虾仁馅饺子的时候，打鱼泥的时候里面需要添加冰块，这样吃起来会更加的弹牙，要顺着一个方向搅打，而且鱼胶和虾仁是按照1:3的比例混合均匀，等到饺子包好煮好以后就可以在碗里面添加一些香菜，这样也可以让口感更加不错。
用虾仁制作水饺的时候，其他的辅料最好不要添加，因为虾仁特别容易熟，其他的配料如果比较难熟的话就会影响到虾仁的口感，所以想要放其他的辅料也只能够放鱼泥，而其他的不能放，制作的时候鱼肉的血水一定要去除，这样能让鱼肉本身的腥味被去除掉，在煮虾仁水饺的时候，时间一定不能太久，否则就会让虾仁变得比较老。
很多人喜欢把肉泥加入适量的水来打成胶状，但是绝对没有使用鱼胶的效果好，本身吃鱼肉虾仁馅饺子就是吃它鲜美的味道，如果添加过多的调味料，反而会让它的口感变得不是那么好。
制作鱼肉虾仁馅饺子也可以用黄瓜清洗干净以后擦成细丝，作为辅料也非常不错，这种搭配方式可以自己尝试一下，看看是否喜欢，如果喜欢的话这种搭配方法也是比较不错的，也可以在里面添加适量的生姜末，这样也可以达到一定的去除腥味效果，让鱼肉虾仁馅饺子的味道变得更加不错。
上面介绍的就是鱼肉虾仁馅的正确调配方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，吃鱼肉虾仁馅饺子能补充身体所需要的营养物质，能够让不舒服的问题得到有效改善，鱼肉虾仁馅的饺子比其他馅料要更加容易消化吸收，可以给宝宝适当的做一些来吃。