2020-02-10 10:44:58
在平时的生活中很多人都是非常的喜欢吃食用菌类的食物，尤其是蘑菇，吃起来口感非常不错，而且蘑菇的营养价值是非常的高的。蘑菇的种类也是非常的多的，茶树菇就是其中一种了，也是比较常见的了，下面就一起跟着来看看干锅鸡茶树菇怎么进行制作吧。
原料
材料：嫩鸡一只(约1000克)，鲜茶树菇500克，青红椒各一个，姜几片，蒜一头，洋葱半个，生抽2大匙，蚝油1大匙，李锦记豆豉辣酱1匙、盐、糖适量。
步骤
1、将鸡切成大块，洗干净了，将水沥干，将盐、姜丝、辣酱、生抽、糖、蚝油搅拌均匀了，腌制半个小时。
2、将茶树菇的根去掉，洗干净了，将姜切成片，洋葱切成细丝，青红椒，切成圈备用。
3、准备不沾锅，在上面铺上姜片、蒜头、葱丝、洋葱丝，然后将茶树菇铺在上面，将鸡块放入，接着将腌料一起放入，用大火烧开了，然后调成中火，焖煮20分钟。
4、将锅盖打开，然后继续煮到汤干了，将鸡块用筷子翻动几次，等到鸡块变干了，就在上面撒上一些青红椒圈，翻均匀就是可以盛出来了。
可以一起吃的，一起搭配食用是非常美妙的，不仅美味，而且营养价值非常的高了。
主料：新鲜茶树菇300克、腊肉200克
辅料：洋葱50克、老姜适量、大蒜适量、花椒粒适量、葱适量、豆瓣酱适量、白糖适量、盐适量
做法
1、我们要将各种材料都提前准备好了，我们现在茶树菇是可以更加的提鲜的，味道和口感是会更好。
2、将腊肉切成均匀的薄片，将洋葱切成片，辣椒切成斜刀片，将大蒜拍碎了，姜切成细丝，葱切成段备用。
3、将茶树菇的根部去掉了，清洗干净了，然后从中间切成两段。
4、将锅烧热了，将肉片放入锅里面爆炒，将油炒出来。
5、等到肉片开始打卷的时候，就是将大蒜、花椒粒、老姜放入爆香了。
6、接着将茶树菇、豆瓣酱、辣椒、葱段放入翻炒均匀了。
7、然后就是将盐、白糖放入炒均匀了，就可以出锅食用了。
做法一
材料：豆腐500g，茶树菇干40g，姜1小块，青椒半个，红椒半个，生抽、白砂糖适量，辣豆瓣酱1大勺
步骤：
1、将茶树菇提前提前用水浸泡半天，期间是可以换几次水的，将泥沙都洗干净了。
2、将青红椒切成丁，将豆腐切成厚片。
3、在锅里面倒入适量的食用油，等到油热了，就将豆腐放入煎，煎到两面金黄就捞出来，将油分沥干了，备用。
4、将泡好的茶树菇捞出来，将水分沥干了，然后切成4厘米左右的长段。
5、然后就是将茶树菇用开水煮沸焯熟了，然后将水分沥干了，备用。
6、在锅里面倒入姜、茶树菇和豆瓣酱，炒均匀了。
7、再将豆腐放入，加水，将生抽和白砂糖放入调味，用大火烧开了，调成小火，然后盖上盖子，焖8分钟。
8、打开盖子，将青红椒放入炒均匀了，用大火收汁，就可以装盘食用了。
做法二
材料：干茶树菇一把,干辣椒三四个,八角半个,陈醋三大勺,酱油一勺半,植物油、盐适量
步骤：
1、将茶树菇的根剪掉，然后提前一晚上泡开了，在早上的时候将茶树菇洗干净了，将泡茶树菇的水留半碗，将干辣椒煎成段。
2、在锅里面倒入少量的油，将八角和干辣椒放入炒香了。
3、将茶树菇煸炒香了之后，就放入陈醋、盐、酱油进行调味，炒香了。
4、然后就是再将泡茶树菇的水倒入半碗，将锅盖盖上，焖烧一会。
5、等到汤汁收的差不多的时候，大家就是再将锅盖打开了，炒几下，就可以出锅装盘食用了。
茶树菇的营养价值是非常的高的，我们食用可以很好的增强身体的免疫力和抗病能力，而且能够补充身体维生素和矿物质，而且吃起来口感也是非常的不错。
看了上面的介绍，大家对于干锅鸡茶树菇的做法有了很好的了解和认识了吧，这款菜肴制作起来是不难的，但是吃起来却是非常的开胃下饭，能够很好的增强我们的食欲，所以大家如果食欲不振的话，不妨试一试这个菜肴。