2020-05-29 13:42:03
泡菜作为一种腌制品，在我们的生活中是非常的受欢迎的一种食物了，适量食用一些是非常的开胃的，而粉条也是我们餐桌上不可缺少的一种食物了，泡菜和粉条一起搭配食用是非常不错的，下面我们大家就是一起跟着来看看泡菜粉条怎么做比较好吃吧。
原料：泡菜1/4棵、粉条温水泡软后一大碗、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、生抽1汤匙、葱花少许
步骤
1、我们先用热水将粉条泡软了，当然也是可以直接煮熟了，然后用冷水浸泡一下，捞出来就将水分沥干了。
2、将泡菜切成粗丝，备用。
3、在锅里面倒入适量的油烧热了，然后将葱花放入爆香了，将泡菜放入，翻炒出香味。
4、然后就是将粉条和调料翻炒一会，就倒入少量的水，稍微煮一煮。
5、然后就是收汁了，完成后就可以关火食用了。
土豆丝炒粉条
材料：100g的粉条、辣椒酱、盐、两个土豆、大蒜、陈醋
步骤：
1、将土豆的皮削掉了，然后切成土豆丝，将粉条在水里面浸泡10分钟左右，将一半的蒜切碎了，一半的岁切成片。
2、然后在锅里面倒入热油，将切好的蒜片放到里面进行爆香了，然后将土豆丝放入，炒差不多3分钟左右。
3、然后就是将粉条放入进行翻炒，再放入适量的陈醋、盐和辣椒酱，翻炒4分钟左右。
4、我们在出锅之前一定是要将一半的蒜碎放到里面就制作完成了。
菠菜拌粉条
材料：粉条、菠菜、干辣椒、鸡精、蒜、盐
步骤：
1、然后就是将准备好菠菜洗干净了，然后在热水里面焯一下，将粉条在开水里面浸泡。
2、将上面处理好的菠菜和粉条都放在一个盘子里面，将辣椒、鸡精、蒜、盐都放入了，然后搅拌均匀了。
3、我们最后就是在锅里面倒入适量的油，将花椒放入，烧热了，然后浇在菠菜粉条里面，倒入一些酱油和醋也是可以的。
泡菜炒五花肉
原料：韩国泡菜100克、五花肉250克、大葱15克、姜块10克、植物油2勺、海鲜酱油1勺、盐半勺
做法：
1、将五花肉切成片，将泡菜和大葱切成丝。
2、将锅烧热了，在里面倒入适量的植物油，等到油温达到七成的时候，就将五花肉放入，煸炒。
3、等到五花肉被煸炒的稍微发金黄颜色的时候，我们就是将姜片放入进行翻炒，然后将酱油放入翻炒10秒左右。
4、然后就是将泡菜在锅里面炒上1分钟，然后就是将盐、葱丝放入，再翻炒1分钟就是可以了。
泡菜的功效：泡菜在发酵之后就是会产生抗菌的作用，这样就是会使得有害的菌在发酵的过程中被产生的乳酸菌抑制了，而且随着发酵的不断的成熟，就是会产生酸味的乳酸菌，这样一方面是可以使得泡菜具有更加不错的美味，而且还能够很好的抑制身体肠道里面的其他细菌，防止它们不正常的发酵，很好的抑制病菌。泡菜里面是含有很多的辣椒的，辣椒是能够很好的促进我们胃液的分泌，能够促进消化，泡菜里面也是含有丰富的维生素，能够促进身体的新陈代谢，可以很好的增强食欲和促进身体里面的血液循环，帮助身体排汗。我们食用也是有很好的减肥瘦身的作用，我们在泡菜的时候都是会放入蒜，蒜里面含有膳食纤维，能够预防便秘，防止脂肪在我们身体里面进行堆积，可以让我们的身体是更加的轻松一些。
泡菜坏处：我们都知道在腌制的食物都是会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌的物质，而且亚硝酸盐的含量是与盐的浓度、腌制的时间、温度等很多的因素有非常大的关系，对于一些小作坊和家庭来说，因为不能够检测泡菜，所以亚硝酸盐的含量是会过高的，所以我 们大家在吃泡菜的时候一定是要注意不要食用太多的。腌制的酸菜里面是含有大量的草酸和钙，形成草酸钙是不会容易排出我们的身体，容易形成尿结石。我们吃多了也是会使得皮肤老化加速，降低我们的皮肤质量。
泡菜和粉条在我们的生活中是有很多的做法的，而且这些做法都是比较的简单的，吃起来也是很好吃的，所以大家如果是喜欢的话，可以试一试将泡菜和粉条一起制作食用，相信大家吃过一次就是会想要再吃第二次的。