2020-06-10 17:41:10
我们日常饮食是离不开蔬菜的，蔬菜里面是含有丰富的营养元素，经常食用一些对身体是有很多的好处的。但是有些蔬菜的味道是比较重的，蒜苔就是其中一种了，搭配一些其他的食材一起制作，是会更加美味的，下面就为大家介绍蒜薹肉末粉条的做法。
做法一
食材：粉条100g、蒜苔100g、五花肉50g、姜一点点、蒜2粒、花椒10粒、干辣椒3个、盐巴适量、酱油一勺、味精适量、香油一滴
步骤
1、我们先用开水将粉条浸泡20分钟，将蒜苔切成1厘米长的小段，然后就是将五花肉切成小粒，腌制一会，将蒜切好了，备用，然后将干辣椒切成段。
2、然后在锅里面倒入适量的油，将姜蒜放到锅里面，进行爆香了，然后就是将辣椒段和花椒放入了，然后就是将蒜苔和肉放到锅里面，炒熟了，然后就是再放入适量的盐进行炒，将粉条放到锅里面继续炒，炒熟了，然后就是将味精、香油和酱油放入，就可以出锅了。
做法二
主料：蒜苔200g、肉150g、粉条150g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、味极鲜适量、鸡精适量
步骤
1、然后就是将肉剁成馅。
2、然后就是将鸡精、葱、盐、味极鲜放入，搅拌成肉馅。
3、然后将蒜苔切成丁，将粉条用凉水浸泡软了，然后倒入热锅里面，焯熟了。
4、在锅里面倒入油，烧热之后，就将葱花放入，爆炒。
6、将肉馅放入进行翻炒，等到肉馅快要焯熟的时候，就蒜苔放入，然后将煮熟的粉条放入，再倒入适量的鸡精进行翻炒均匀了。
蒜苔炒鸡蛋
用料：蒜台200g、鸡蛋100g、油适量、盐适量
做法：
1、我们将蒜苔洗干净了，然后切成小块，备用。
2、然后就是新鲜鸡蛋倒入碗里面，然后就是倒入适量的食用盐，打散了，备用。
3、然后就是在炒锅里面倒入适量的食用油，用大火烧，烧到哦八成热的时候，将蛋液倒入了，炒成块，盛出来，备用。
4、将蒜苔洗干净了，切成段，然后在锅里面留一些底油，烧热了，将蒜苔放入进行翻炒，炒到变成翠绿色就可以了。
5、再将鸡蛋倒入锅里面，炒1分钟左右。
6、再倒入适量的食用盐，炒2分钟左右，就可以出锅食用了。
材料：内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙
调味料：海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1、我们冷锅里面倒入适量的油，将蒜蓉炒出香味。
2、然后就是将猪绞肉放入，用小火焯熟了。
3、将黄豆酱、柱侯酱、砂糖倒入。
4、再倒入适量的清水，将肉没过了，然后就是将盖子盖上了，用小火煮10分钟。
5、然后等到汤汁浓稠的时候，将红辣椒碎、鸡精放入。
6、将内脂豆腐切成薄片，摆放在盘子里面，中间是要空出一个圆形来。
7、等锅里面的水烧开了，就将豆腐放入，盖上锅盖，蒸2分钟。
9、将豆腐蒸出来的水，用汤匙挖出来，倒掉了。
10、然后将上面准备好的肉酱放到豆腐中央，撒上一些葱花就可以了。
好处：粉丝里面的营养物质也是比较丰富的，里面含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸以及矿物质钙、镁、铁、钾、磷、钠等。而且粉丝是有很好的附味性，能够将鲜美汁料里面的味道吸附起来，而且粉丝本身吃起来就是比较的嫩滑柔润，吃起来是非常的爽口的，而且凉拌是会更加美味的。
坏处：在传统的制作粉丝的工艺中，是会加入一些明矾的，也就是所说的硫酸铝钾，我们如果的摄入过量的话，就是会影响到脑细胞功能，是会影响到我们的意识和记忆功能，容易导致老年痴呆，而且也是会影响到胆汁郁积性肝病，就是导致骨骼软化，甚至是会引起卵巢萎缩等病症。所以大家尽可能是不要过量和经常食用了。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了蒜薹肉末粉条的做法了，这款家常菜是非常下饭的了，而且做起来也是比较方便简单的。粉条虽然说很好吃，爽滑爽口，但是大家吃的时候要注意适量，不要过量的食用了，避免对身体产生不利的影响了。