蔬菜沙拉里的秋葵怎么弄

2020-06-07 07:23:02

  秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜了,很多人都是因为秋葵黏液而不喜欢吃,其实这正是秋葵的营养所在,秋葵对于男性和女性朋友来说都是不错的滋补调理身体的蔬菜,而且做法很多,可以凉拌沙拉,可以炒,可以在吃火锅的时候加入一些等都是不错的选择。跟着来看看。

蔬菜沙拉里的秋葵怎么弄

  做法一

  主料:秋葵6根、樱桃番茄3个

  辅料:培煎芝麻沙拉酱适量

  1、我们将秋葵洗干净之后,在滚水里面烫1分钟,然后捞出来,过冷水。

  2、将秋葵和樱桃番茄改刀。

  3、在装盘之后,就淋上一些沙拉汁,在冰箱里面冷藏30分钟,就可以食用了。

  做法二

  材料准备:10颗秋葵、一小撮盐、1/4勺芝麻油、2个蒜瓣,切碎、1个新鲜的红辣椒,切成小圆圈、2根葱,切碎、1勺酱油、2勺黑醋、1/4勺糖、1勺芝麻油

  步骤

  1、我们将秋葵的尾部切掉了,然后将秋葵坚硬的部分剥掉了。

  2、将锅里面的水煮沸了,撒上适量的盐,再加入1/4勺芝麻油,然后将秋葵倒入,再烫1分钟。

  3、然后就是在冷水里面冷却。

  4、再倒入一个小碗里面,将配料都混合了。

  5、然后将酱油涂抹在秋葵上面。

秋葵的功效

  我们都知道秋葵里面是含有一种黏性的液体,里面是含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,能够很好的帮助我们消化,对于增强体力、健胃整肠、保护肝脏等有很好的效果和作用,而且黏蛋白可以抑制身体对糖的吸收,对于治疗糖尿病是有一定的效果和作用的。

  秋葵里面含有铁、钙以及糖等多种营养物质,可以很好的帮助预防贫血。含有丰富的维生素C和可溶性纤维,对于皮肤是有一定的保健的作用,能够使得皮肤很好的美白细嫩。

  我们食用秋葵是可以补充身体钙质,而且草酸的含量是比较的低,可以提高钙的吸收利用率,对于素食以及生长发育阶段的人群来说,是不错的补钙来源了。

  秋葵里面含有丰富的锌和硒等微量元素,是可以增强我们身体抗癌的效果的,而且含有维生素A和β-胡萝卜素等,对于保护眼睛健康,维护视力是有很好的作用的。而且含有一些特殊的药性成分,可以补肾补虚,对于男性朋友来说,一些器质性疾病可以辅助治疗。

秋葵怎么吃

  主食材:秋葵、鸡蛋

  辅食材:红辣椒、糖、盐、食用油

  1、将食材都准备好了。

  2、将秋葵洗干净了,将根蒂去掉了,然后斜刀切成小段,将红辣椒切成块。

  3、在锅里面倒入适量的水烧开了,在里面放入一些盐,这样是可以使得秋葵的颜色更加的鲜艳,而且是可以使得涩味渗出来,等到水烧开之后就将秋葵放入,在锅里面焯水,等到1分钟之后就捞出来,用凉水冲洗之后,将水分沥干了。

  4、然后就是将鸡蛋打入到碗里面,备用。

  5、在放入一些盐进行调味,放入少量的糖,打散了备用。

  6、将锅烧热之后,倒入适量油,等到油六成热的时候,将鸡蛋液倒入锅里面,用锅铲背推划,等到全部结成块,盛出来。

  7、然后在倒入适量的油,烧热之后,就将红辣椒、秋葵、鸡蛋都放入到锅里面,倒入适量的食用盐,炒均匀了。

  8、我们用大火炒差不多3分钟左右 ,就可以装盘食用了。

秋葵的宜忌人群

  对于成年的女性和男性朋友来说,大家可以食用一些秋葵来帮助很好的健胃、排肠毒、清除便秘,很适合食用一些黄秋葵,而且大家如果是有口臭的状况,食用一些秋葵效果也是会不错的,秋葵对于身体的补虚效果是不错的。

  对于容易疲劳、早泄、前列腺炎症的男性朋友来说食用一些秋葵可以帮助改善这些状况。

  寒凉性的秋葵非常不适合脾胃虚寒、消化功能弱的人,朋友们一定不要乱吃哟!容易腹泻的人吃了寒凉性的秋葵情况会更糟糕,如果不小心误食,出现了身体不适一定要尽快去医院。

  我们在平时食用一些秋葵可以帮助降低血糖和血脂,所以对于三高人群来说是不错的食物选择,而且可以抗氧化和消除疲劳,所以对身体是有益的,但是要注意秋葵是属于凉性的蔬菜,我们如果肠胃不好的话,就是尽可能要少吃了。

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