2020-08-03 05:20:49
夏秋季节的时候，正是莲子上市的季节，再加上秋季天气潮湿，很多人会出现体内湿热的情况，比较难受。这个时候大家可以尝试用莲子薏米煮粥食用，可以有效的改善这些情况哦。那么莲子和薏米具体应该怎么做呢?跟着来看看。
材料：薏仁、莲子、红枣、冰糖、清水。
做法：1.首先将薏苡仁清洗干净以后，放入到清水中浸泡开，然后取出沥干水分备用。
2.将莲子和红枣同样清洗干净以后，红枣去核备用。
3.锅内加入适量的清水，加入薏仁大火煮开以后，再加入莲子和红枣煮熟。
4.最后加入适量的冰糖调味后就可以取出食用了。
莲子薏米粥的材料主要是莲子和薏米，而这两种材料的营养价值是非常高的，其中莲子内富含丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质元素。而薏米中则是含有蛋白质、脂肪、矿物质元素、维生素、粗纤维、矿物质元素等等，整体成分要比大米还要高上很多。这两种食材搭配在一起的时候，可以充分将营养成分融合达到滋补的效果。这款粥的主要效果就是健脾祛湿，同时还有着不错的润肺、美容的效果。
红豆薏米粥
食材：赤小豆、薏米、红枣、枣若、茯苓、白糖。
做法：1、首先将准备好的赤小豆和薏米清洗干净，放入到清水中浸泡3小时，取出沥干水分备用。
2、将红枣奇清洗干净，去核备用。
3、将准备好的除白糖以外的食材全部放入到砂锅里，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢煮成粥。
4、当红豆和薏米煮软的时候，加入适量的白糖调味后就可以食用了。
绿豆薏米粥
食材：绿豆、薏米、白糖。
做法：1、首先将薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净放入到清水中浸泡60分钟。
2、将薏米、绿豆和大米放入锅中，加入适量的清水，大火煮开以后转小火慢煮10分钟。
3、再加入适量的小米继续煮20分钟。
4、最后加入适量的白糖调味后就可以取出食用了。
红豆薏米饼干
材料：黄油、蛋黄液、红豆薏米粉、糖分、低筋粉、盐。
做法：1.首先将准备好的黄油隔水融化，然后放入到盆中加入适量的糖分搅拌均匀。
2.盆中加入适量的蛋黄继续搅拌均匀，直到颜色变浅的时候就可以了。
3.再分别加入红豆薏米粉和低筋面粉继续搅拌。
4.将调整好的材料揉成面团。在捏成自己喜欢的形状。
5.面团放在烤盘内放入到烤箱内，调整到180度，烤制15分钟就可以取出食用了。
1.莲子本身是属于一种寒性的食物，如果吃的太多会造成身体寒症明显的情况，因此建议体质比较差或者本身属于寒性体制的人群要少吃莲子，否则会造成病情加重的情况。
2.胃肠功能不好，或者经常出现腹泻、腹痛的人群也是不建议吃太多莲子的，这是因为莲子是属于寒性的食物，如果莲子食用太多的情况下，反而会加重患者的病情，建议多吃一些温热的食物。
3.专家表示，莲子是不可以和鱼类、龟类等海鲜食物同吃的，这是因为这两种食物同吃的情况下，会给身体带来严重的不良影响，如果这个时候患有感冒问题的时候，反而会加重感冒的病情。
4.莲子并不容易被保存，通常新鲜的莲子都是需要直接食用，如果没有吃完的莲子，也是需要放在冰箱内保存，如果放置的时间太久，不仅会影响口感，同样营养也会丢失很多。
5.莲子并不容易剥皮，如果想要简单的容易的吃到莲子，可以准备适量的开水，加上适量的碱，再将莲子放在水内浸泡大约30分钟以后，用力的揉搓，那么莲子皮就很容易的下来了。
6.莲子属于寒性的食物，因此并不建议大家过量的食用，尤其是本身胃肠患有不适，或者有腹泻、腹痛问题的时候，更是不能多吃，因为莲子会促进胃肠的蠕动，造成病情加重的情况，因此不利于问题的恢复。
上文中已经详细的为大家介绍了关于莲子、薏米的烹饪方法，以及关于莲子在食用上我们需要注意的一些问题，平时喜欢吃莲子的小伙伴就需要注意了，如果有这些做法的时候，一定要及时的改正。希望上文中的介绍对大家有所帮助。